きゅうり 冷や汁 作った making Hiyajiru (cold Japanese miso soup)

きゅうりをいっぱい〜

いただいたので、、、

何を作ろう？と、いろいろレシピを見ていて、、、

そうだ！

昔、母が作ってくれていた冷や汁〜

宮崎県の冷や汁のレシピを見たら、、、

うん、これかな？

冷や汁作りに挑戦！！！

味噌が入ったスープを作って、、、

(上の写真)

＊味噌はいつもの山吹味噌

いただいたきゅうりを輪切り〜

新鮮！！！

しそも切って、、、

しそも大好き！！！

豆腐は、切るというより、、、

手で、ちぎって、、、

全部を混ぜます！！！

美味しいです。

夏におすすめの冷や汁！

＊私は、焼き魚をほぐしたものや、いりこを入れていませんが、次回は入れてみよう。みょうがも入れると美味しいですね。