[梅仕事] 冷凍梅で梅干し作り in アメリカ Making Umeboshi (Japanese Ume Plum Pickles) 2024

 

＊写真は5/3/2024 撮影

一昨年と昨年、日本に長期滞在していて、昨年、一旦、5月にアメリカに戻って来て、、

ちょうど良いタイミングで、、、

いつも、梅がいっぱいあるよ〜って、分けてくださる知り合いの方から、また、いっぱいいただき、、、

冷凍梅にしていた梅を冷凍庫から出して、、、

梅干し作り！

冷凍梅25個に対して、、、

塩　1/2カップを用意、、、

冷凍梅と塩を混ぜて置くだけ、、、

＊昨年9月にも梅干し作りました〜

＊写真は5/24/2024 撮影

先週、梅干しの状態チェック！したら、梅酢がいい感じで出ていた〜

３ヶ月経ったら、、、もっと梅酒が出てくるので、、、

梅を干す作業が待っている〜

手作りの梅干し食べれるのは、本当に幸せ ♡