白菜の漬物作った！

白菜の漬物作りました！美味しい。
刻んで、塩もみして、重石のせて、１週間ぐらいで
食べられます。 発酵してるね。ナチュラルなお酢が
出来るので、このお酢でマッシュルームをつけてみよう。
トレーダージョーズで買ったドイツのザワークラウトが
私には、ちょっと酸っぱすぎたので、手作りに挑戦した
わけです。 healthyだし、自分で塩加減を調整できるので、
手作りは良いね。